Yuval Noah Harari po raz pierwszy (nie ostatni).

„Te zawłaszczane nadwyżki żywnościowe były motorem historii i cywilizacji. Napędzały politykę, wojny, sztukę i filozofię.
Wznosiły pałace, twierdze, pomniki i świątynie. Aż do epoki ponowoczesnej 90 procent ludzi było rolnikami, którzy każdego ranka wstawali, by w znoju pracować na roli. Wytwarzane przez nich nadwyżki karmiły wąską mniejszość – królów, funkcjonariuszy aparatu władzy, żołnierzy, duchowych, artystów i myślicieli – która zapełniała podręczniki historii.
Historia to opowieść o tym, co garstka ludzi robiła w czasie, gdy cała reszta ludzkości orała pola i nosiła wodę.”